Ένα γρήγορο και γευστικό πιάτο για όσους αγαπούν τα οστρακοειδή. Απαιτείται καλή παρέα, ούζο και κέφι...

• 1 kg μύδια
• 1-½ κουτ. Φυτικό έλαιο
• ½ φλιτζ. Ψιλοκομμένα κρεμμύδια
• 2 κουτ. Ψιλοκομμένο σκόρδο
• 1 κονσέρβα ψιλοκομμένη ντομάτα
• 1/3 φλιτζ. Ξηρό λευκό κρασί
• 1 κουτ. Φρεσκοκομμένος βασιλικός
• 1-1/2 κουτ. ρίγανη

Εκτέλεση

• Ξεπλένετε και καθαρίζετε τα μύδια σε κρύο νερό.
• Σε ένα βαθύ τηγάνι ζεστένετε το λάδι και σοτάρετε αρχικά το κρεμμύδι και το σκόρδο για 2 λεπτά.
• Προσθέτετε ντομάτα, κρασί, βασιλικό και ρίγανη συνεχίζετε το ψήσιμο για 3 λεπτά ανακατεύοντας ταυτόχρονα.
• Προσθέτετε τα μύδια, καλύπτετε την κατσαρόλα και τα αφήνετε να ψηθούν για 4-5 λεπτά.
• Τέλος τοποθετείτε τα μύδια στα πιάτα και προσθέτετε σάλτσα στην κορυφή.

Πηγή: pathfinder.gr