Πουλερικά
Κοτόπουλο παρμεζάνα
 |
Ένα γεύμα για όσους αγαπούν το κοτόπουλο και τους αρέσει να το συνδυάζουν με τυριά και μανιτάρια. Υγιεινό, εύκολο και καθημερινό που η προετοιμασία του δεν θα σας πάρει πολύ από τον χρόνο σας. Κατάλληλο και για τα παιδιά. |
Υλικά |
|
|
|
Εκτέλεση |
|
| Βγάζουμε την πέτσα και βράζουμε το στήθος κοτόπουλου. Όταν βράσει το κόβουμε σε κομμάτια. Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες και τα μανιτάρια και τα σοτάρουμε ελαφρά σε μια κατσαρολίτσα. Σε ένα μικρό πυρέξ βάζουμε τα κομμάτια κοτόπουλου και αλατοπιπερώνουμε. Κατόπιν σκεπάζουμε το κοτόπουλο με τη σάλτσα ντομάτα – μανιτάρια. Από πάνω θρυμματίζουμε το ανθότυρο και πασπαλίζουμε με την τριμμένη παρμεζάνα. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει. | |
