Έρευνες για το Διαβήτη
Ζάχαρη και υποκατάστατα σε... υγιεινό συνδυασμό
ΝΕΑ ΥΟΡΚΗ Ερευνητές του Εθνικού Ινστιτούτου Ασθενειών Διαβήτη, Πέψης και Νεφρών στις ΗΠΑ πραγματοποίησαν έρευνα για τις επιπτώσεις της κατανάλωσης ζάχαρης και κατέληξαν σε ένα ιδιαίτερα ενδιαφέρον συμπέρασμα. Υποστηρίζουν ότι αν κάποιος καταναλώνει κατά τη διάρκεια της ημέρας τροφές και ποτά εκ των οποίων άλλα περιέχουν κανονική ζάχαρη και άλλα υποκατάστατα ζάχαρης, θα έχει αυξημένες εκκρίσεις μιας πρωτεΐνης του στομάχου η οποία συνδέεται άμεσα με την αίσθηση του κορεσμού και τη διατήρηση της αρτηριακής πίεσης σε φυσιολογικά επίπεδα. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι αυτή η «μεικτή» κατανάλωση ζάχαρης αυξάνει τα επίπεδα της ορμόνης GLΡ-1 (Glucagon-like peptide-1) ή αλλιώς «παρόμοιο με τη γλυκαγόνη πεπτίδιο-1».Η συγκεκριμένη ορμόνη θεωρείται «το όνειρο των διαβητολόγων» εξαιτίας των ειδικών ιδιοτήτων της και των δυνατοτήτων της ως φαρμάκου για την αντιμετώπιση του διαβήτη Τύπου 2. Η έρευνα έγινε σε 22 υγιή και φυσιολογικού βάρους άτομα και οι ερευνητές επισημαίνουν ότι οι διαπιστώσεις τους πρέπει να αποτελέσουν την αρχή για τη διεξαγωγή νέων, μεγαλύτερης κλίμακας ερευνών για τις επιπτώσεις της κατανάλωσης των τεχνητών γλυκαντικών ουσιών στον ανθρώπινο μεταβολισμό.
